MasterChef yarışmalarında sıklıkla karşımıza çıkan ve lezzetiyle beğeni toplayan churros tatlısı, özellikle İspanya'ya özgü bir lezzet olarak biliniyor. Bu hamur tatlısı, çikolata sos veya reçel ile birlikte servis edilerek geniş bir hayran kitlesine hitap ediyor. Ülkemizde de popülerliği giderek artan churros tatlısının yapımı oldukça kolay ve keyifli.
Churros Tatlısı Nasıl Yapılır?
Churros tatlısı yapımı için gereken malzemeler basit ve yaygın olarak bulunabilen unsurlardan oluşuyor. İşte adım adım churros tatlısı tarifi:
Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
Bir tutam tuz
2 adet yumurta
Kızartmak için sıvı yağ
Üzeri için:
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı:
Öncelikle orta boy bir tencereye tereyağı alınır ve eritilir. Ardından tuz ve su eklenerek karıştırılır. Su iyice ısınınca un hızlıca eklenir ve karıştırılır.
Karışım, hamur kıvamını alana kadar sürekli olarak karıştırılır. Hamur tencereden ayrılmaya başladığında ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Soğuyan hamura yumurtalar tek tek eklenir ve mikser yardımıyla çırpılır. Hamur, kıvamını aldığında yıldız uçlu bir torbaya alınır.
Bir kızartma tenceresinde sıvı yağ kızdırılır. Torbadaki hamur, parmak kalınlığında yağa sıkılır ve kızartılır. Hamur altın sarısı renk alıncaya kadar pişirilir.
Pişen churroslar, kağıt havlu serili bir tabağa alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanır.
Ayrı bir tabakta toz şeker ve tarçın karışımı hazırlanır. Kızarmış churroslar bu karışıma batırılarak üzerlerine serpiştirilir.
Churros tatlısı, isteğe bağlı olarak eritilmiş çikolata sos veya reçel ile sıcak servis edilir.
MasterChef Yarışmacıları İçin Tüyo
MasterChef yarışmacıları, churros tatlısını yaparken özellikle hamurun kıvamına dikkat etmeliler. Hamurun kızartma sırasında püskürmemesi ve kıvamını koruması, tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir. Ayrıca, toz şeker ve tarçın karışımı ile tatlıların üzerinin güzelce kaplanması, görsel şıklığını artırırken lezzetini de tamamlar.
