Fırında Kıymalı Yufka Börek Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Fırında kıymalı yufka börek, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Özellikle misafirleriniz veya aileniz için harika bir ana yemek veya atıştırmalık olabilir. İşte adım adım fırında kıymalı yufka börek tarifi:
Malzemeler:
Yufka: İsteğe bağlı olarak hazır yufka veya ev yapımı yufka kullanabilirsiniz.
300 gram kıyma
1 büyük soğan: İnce doğranmış
2 yeşil biber: İnce doğranmış
2 domates: Rendelenmiş
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber: İsteğe bağlı olarak
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı süt
2 yumurta
Hazırlanması ve Yapılışı:
Kıymayı Kavurma:
İlk olarak, bir tavada sıvı yağı ısıtın ve kıymayı ekleyin. Kıyma tamamen pişene kadar kavurun.
Ardından ince doğranmış soğan ve biberleri ekleyin. Soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin.
Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karışımı suyunu çekene kadar pişirin.
Harcı Soğutma:
Kıymalı harcı ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Süt-Yumurta Karışımı Hazırlama:
Bir kapta süt ve yumurtaları iyice çırpın.
Yufkaları Hazırlama:
Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı yağlayın ve üst üste diğer yufkaları yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız yumurta-süt karışımından sürün.
Kıymalı Harcı Yerleştirme:
Hazırladığınız kıymalı harcı yufkanın üzerine eşit şekilde yayın.
Rendelenmiş kaşar peynirini harcın üzerine serpin.
Rulo Şeklinde Sarma:
Yufkaları rulo şeklinde sarın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine kalan yumurta-süt karışımını sürün.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
Servis:
Fırından çıkan böreği dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
Yufkaların daha çıtır olması için, her katmanı yağlayabilirsiniz.
Kıymalı harcı hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Böreği daha zengin bir lezzet için üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
Fırında kıymalı yufka börek, nefis bir akşam yemeği veya özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir alternatiftir.
Tarifi uygulayarak hem gözlere hem de damaklara hitap eden bu böreği kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Hazırlayan:Ayten ÇAKAR
