SON DÖNEMİN POPÜLER TARİFİ: GELİNİM MUTFAKTA ELMA DOLMASI
Son dönemde birçok kullanıcı merak ediyor; Gelinim Mutfakta Elma Dolması tarifi oldukça popüler hale geldi. Peki, bu nefis Elma Dolması nasıl yapılır? Misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkileyecek bu eşsiz tatlıyı hazırlamak aslında düşündüğünüzden çok daha kolay. Gelinim Mutfakta Elma Dolması tarifi: Elma Dolması nasıl yapılır? İşte sizler için detaylı Elma Dolması yapım rehberi.
TARİFİN DETAYLARI: ELMA DOLMASI NASIL YAPILIR?
Elma dolması, hem tatlı hem de tuzlu olarak sofralara taşınabilen, geleneksel Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Özellikle tatlı hali ile misafirlerin de gözdesidir. Bugün sizlere, Gelinim Mutfakta programından da ilham alarak, Osmanlı saraylarından sofralarımıza uzanan elma dolması tarifini özgün metin halinde sunacağız.
Elma dolması, farklı yörelerde farklı şekillerde yapılsa da, temel malzemeleri ve lezzeti her zaman aynı kalır. Tatlı elma dolması, genellikle fırında pişirilir ve ceviz, tarçın, kuru üzüm gibi lezzetlerle zenginleştirilir. Tuzlu elma dolması ise etli veya zeytinyağlı olarak hazırlanabilir. Bugünkü tarifimizde, cevizli ve tarçınlı, enfes bir tatlı elma dolması tarifi vereceğiz.
MALZEMELER
- 6 adet orta boy elma
- 1 su bardağı pirinç
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 çay bardağı dövülmüş ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı kuru üzüm
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı su
HAZIRLANIŞI
1. ADIM: ELMALARI HAZIRLAYIN
Elmaları iyice yıkayın ve sap kısımlarını keskin bir bıçakla çıkarın. Kapak olacak şekilde bir kenara ayırın. Elmaların içini dikkatlice oyun, çekirdeklerini çıkarın.
2. ADIM: PİRİNÇLERİ HAZIRLAYIN
Bir tencerede su kaynatın ve pirinçleri yıkayıp süzün. Kaynar suya ekleyin ve 10 dakika kadar haşlayın. Haşlanan pirinçleri süzün ve soğumaya bırakın.
3. ADIM: İÇ HARCI HAZIRLAYIN
Soğuyan pirinçlere toz şeker, tarçın, tuz, dövülmüş ceviz ve kuru üzüm ekleyip güzelce karıştırın. Bu harç, elmaların içini doldurmak için kullanılacak.
4. ADIM: ELMALARI DOLDURUN
Elmaların oyuklarını hazırladığınız harçla doldurun. Bir fırın kabına elmaları dizin ve üzerlerine kapaklarını kapatın.
5. ADIM: PİŞİRME AŞAMASI
Her bir elmanın üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı su ekleyin. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve elma dolmalarını yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Elma dolmaları piştikten sonra fırından çıkarın ve ılımaya bırakın. Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
PÜF NOKTALARI
- Elmaları doldururken çok fazla bastırmamaya dikkat edin, aksi takdirde elmalar çatlayabilir.
- Elma dolmalarını fırında pişirirken üzerlerine ara ara su ekleyebilirsiniz, böylece elmaların kurumadan pişmesini sağlayabilirsiniz.
- Fırınınıza göre pişirme süresi değişebilir, elmaların yumuşadığından emin olun.
- Dilerseniz elma dolmalarının üzerine tarçın ve pudra şekeri serpebilirsiniz.
SONUÇ: LEZZETLİ VE ÖZEL BİR TATLI
Elma dolması, hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli bir tatlıdır. Özellikle misafirlerinizi etkilemek istediğinizde sofralarınıza getirebileceğiniz bu tarif, Osmanlı mutfağının izlerini taşıyan geleneksel bir lezzettir. Afiyet olsun!
