Doğu Anadolu'nun incisi Iğdır'da, kayısı hasadı başladı. Bölgedeki üreticiler, yüksek sıcaklıkta büyük bir titizlikle kayısı toplamaya devam ediyor. Iğdır'ın 'sarı altın' olarak bilinen kayısısı, yüksek C vitamini içeriği ve sağlık açısından sunduğu birçok fayda ile dikkat çekiyor.
Iğdır'da Kayısı Hasadı
Iğdır, iklimi ve coğrafi şartlarıyla "Doğu'nun Çukurova'sı" olarak anılıyor ve tarım alanları ile ekonomiye büyük değer katıyor. Kayısı, Iğdır'ın önemli ekonomik gelir kaynaklarından biri. Bu yılın ilk hasat gününde üreticiler, bahçelerindeki kayısı ağaçlarını özenle toplamaya başladılar. Hasat sezonu boyunca Iğdır çevresindeki köylerde ve kırsal alanlarda kayısı toplama çalışmaları devam edecek.
Üreticilerin Görüşleri
Iğdır'da kayısı tüccarı olan Ahmet Savaş, bu yıl hasadın erken başladığını belirterek, "Her yıl Nisan ayında bahçelerden kayısı almaya başlıyoruz. Haziran ayının ilk haftasında da hasada başlıyoruz. Bu yıl 40 bin ton ürün hasadı olurken, bu yıl bu oran 20-25 bin tona indi. Topladığımız ürünler Rusya, Ukrayna, Azerbaycan, Polonya gibi ülkeler ile iç piyasaya gidiyor. Iğdır’ın bu kayısısı dünyada yoktur" dedi.
Van’dan ailesi ile Iğdır’a kayısı toplamaya gelen Cevdet Demirbaş ise, "Biz Van’dan 24 kişi ile geldik. Üç yıldır buraya geliyorum. Malı ağaçlardan alırken hassas davranıyoruz. Ürünleri burada 4 kalitede paketliyoruz. Ürünleri depoya gönderiyoruz. Depodan ürünler satışa gidiyor" diye konuştu.
Kayısının Sağlığa Faydaları
Kayısı, tatlı tadı ile damakları şenlendirirken, sağlık açısından sunduğu birçok fayda ile de dikkat çeker. İşte kayısının sağlık üzerindeki olumlu etkileri:
C Vitamini Deposu
Kayısı, A, C, E ve K vitaminleri açısından oldukça zengindir. Ayrıca potasyum, bakır ve manganez gibi önemli mineralleri de içerir. Bu vitamin ve mineraller, vücudun genel sağlığını destekler ve çeşitli hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.
Antioksidan Kaynağı
Kayısı, beta-karoten, lutein ve zeaksantin gibi güçlü antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur, yaşlanma belirtilerini azaltır ve kanser gibi ciddi hastalıklara karşı koruma sağlar.
Sindirim Sistemi Dostu
Lif açısından zengin olan kayısı, sindirim sisteminin sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur. Kabızlık gibi sindirim sorunlarını önler ve düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder. Kuru kayısı da benzer şekilde yüksek lif içeriği ile bilinir.
Göz Sağlığına İyi Gelir
Kayısı, göz sağlığı için önemli olan A vitamini ve beta-karoten içerir. Bu bileşenler, gece körlüğü ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu gibi göz hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur.
Cilt Sağlığını İyileştirir
İçerdiği A ve E vitaminleri sayesinde kayısı, cilt sağlığını destekler. Bu vitaminler, cildin nem dengesini korur, kırışıklıkları azaltır ve cildin daha parlak ve sağlıklı görünmesine katkı sağlar.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
C vitamini içeriği ile kayısı, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Bu, vücudun enfeksiyonlara ve hastalıklara karşı daha dirençli olmasını sağlar.
Kemik Sağlığını Destekler
Kayısı, kemik sağlığı için gerekli olan kalsiyum, fosfor ve demir gibi mineraller içerir. Bu mineraller, kemik yoğunluğunu artırır ve osteoporoz gibi kemik hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur.
Kalp Sağlığını Korur
Potasyum içeriği sayesinde kayısı, kalp sağlığını korur ve tansiyonun düzenlenmesine yardımcı olur. Kötü kolesterol seviyelerini düşürerek kalp hastalıkları riskini azaltır.
Toksinleri Vücuttan Atar
Lif içeriği sayesinde kayısı, sindirim sistemini hareketlendirir ve bağırsakların düzenli olarak çalışmasını sağlar. Bu da vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
