İrmik helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İşte, lezzetli irmik helvası yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler
1,5 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı çam fıstığı
1,5 su bardağı su
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
Yapılışı
Tereyağını geniş bir tavada eritin ve içine çam fıstıklarını ekleyerek kavurmaya başlayın.
Fıstıklar kavrulduktan sonra irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kadar kavurun.
Bu sırada şerbeti hazırlamak için küçük bir sos tenceresinde suyu, şekeri ve sütü karıştırarak kaynamaya bırakın.
İrmik iyice kavrulduktan sonra sıcak şerbeti azar azar tavaya ekleyin. Şerbetin etkisiyle irmik fokur fokur kaynamaya başlayacaktır.
Karışımı sürekli karıştırarak kısık ateşte 8-10 dakika daha pişirin.
Helvayı ocaktan alın ve üzerine bir kapak kapatıp dinlenmeye bırakın.
Demlendikten sonra servis kaselerine alıp, isteğe göre dondurma ile servis yapabilirsiniz.
Sütsüz İrmik Helvası Tarifi
Sütsüz irmik helvası, süt alerjisi olanlar veya sadece farklı bir lezzet denemek isteyenler için ideal bir seçenektir. İşte, sütsüz irmik helvası tarifi:
Efsane olan anne ikazları rafa kalktı! Sakız vücutta yıllarca kalmıyor, televizyon göz bozmuyormuş..
Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 paket vanilya
Yapılışı
Derin bir kabın içinde suyu ve şekeri karıştırın, şekeri eriyene kadar karıştırın ve içine vanilyayı ekleyin.
Yapışmaz tabanlı bir tencereye sıvı yağı alın ve üzerine irmiği ekleyin.
Ocağın altını açın ve irmikler esmerleşene kadar yaklaşık 15 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
İrmikler kavrulduktan sonra hazırladığınız şerbeti üzerine dökün ve karıştırmaya ara vermeden irmikler şerbeti çekene kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
Pişen irmik helvasını ocaktan alın ve biraz dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine dilediğiniz şekilde süsleme yapabilirsiniz.
İrmik helvası, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının özgün lezzetlerinden olan irmik helvasını, bu tariflerle kolayca evinizde deneyebilirsiniz.
