Gıda zehirlenmeleri, özellikle sıcak havalarda daha sık görülen ve ciddi sağlık sorunlarına yol açabilen bir durumdur. Bu konuda Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Dr. Meltem Öner Karaçay, dikkat çekici uyarılarda bulunarak insanların gıda tüketimine özen göstermeleri gerektiğini belirtti.
SICAK HAVALARIN ARTMASI İLE BİRLİKTE GIDA ZEHİRLENMELERİNE DİKKAT
Özellikle sıcak havaların etkisiyle, bazı gıdaların bozulma ve zehirlenme riskinin arttığını vurgulayan Karaçay, bu gıdalar arasında süt ve süt ürünleri, kremalı yiyecekler, tavuk mamulleri, mayonezli ve yumurtalı yiyecekler, uygun şekilde saklanmayan etler ve deniz ürünlerinin bulunduğunu ifade etti. Ayrıca, hazır gıda tüketiminin artmasıyla birlikte dikkatli olunması gerektiğini söyledi.
HİJYEN VE TEMİZLİĞE DİKKAT EDİLMELİDİR
Gıda zehirlenmelerinde mikroorganizmaların rolüne de değinen Karaçay, gıdaların uygun olmayan şartlarda saklanması veya hazırlanması durumunda hastalık yapabilecek mikroorganizmaların çoğalabileceğini ve bu durumun ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceğini belirtti. Bu nedenle, gıdaların temizlik ve hijyen kurallarına uygun şekilde satın alınması, saklanması ve tüketilmesi gerektiğini vurguladı.
ZEHİRLENME BELİRTİLERİ GÖRÜLÜRSE DERHAL DOKTORA GİDİLMELİDİR
Gıda zehirlenmesi belirtilerine de değinen Karaçay, genellikle mide bulantısı, karın ağrısı, kusma ve ishal gibi belirtilerin ortaya çıkabileceğini söyledi. Bu belirtilerin şiddetinin ise zehirlenmenin sebebini ve miktarını gösterebileceğini ifade etti.
