UZMAN UYARIYOR: KALP SAĞLIĞINI NEDEN TABAĞINIZLA KORUMALISINIZ?
Medicana Ataşehir Hastanesi’nde görev yapan Diyetisyen Demet Güngördü, kalp ve damar hastalıklarının önlenmesinde doğru beslenmenin hayati rolüne dikkat çekti. Kalp sağlığını tehdit eden unsurların büyük ölçüde yanlış beslenme alışkanlıklarıyla ilişkili olduğunu belirten Güngördü, “Kalp sağlığınızı tabağınızla koruyun” ifadelerini kullandı.
Kalp damar sağlığını tehdit eden faktörler nelerdir?
Diyetisyen Demet Güngördü, kalp damar hastalıklarının başlıca risk faktörleri arasında diyabet, obezite, yüksek kolesterol, hipertansiyon, sigara kullanımı, hareketsiz yaşam tarzı, stres ve sağlıksız beslenmenin yer aldığını belirtti. Bu faktörler içinde en belirleyici olanın ise beslenme alışkanlıkları olduğunun altını çizen Güngördü, “Yanlış beslenme, diğer risk faktörlerini de tetikleyerek kalp hastalıklarına zemin hazırlıyor” dedi.
Kolesterol dengesi neden önemlidir?
Kolesterolün vücut için gerekli bir madde olduğunu vurgulayan Demet Güngördü, “Ancak kandaki toplam kolesterol ve kötü kolesterol (LDL) seviyesinin yüksek olması, iyi kolesterol (HDL) düzeyinin düşük kalması, kalp hastalıkları riskini ciddi şekilde artırır” ifadelerini kullandı. Bu dengesizlikler, damar tıkanıklığına, kalp krizi ve felce yol açabilecek ciddi sağlık sorunlarına neden olabiliyor.
Trans yağlar ve doymuş yağlar kalp sağlığını nasıl etkiler?
Paketli ve işlenmiş gıdalarda bulunan trans yağların kalp sağlığı açısından ciddi bir tehdit oluşturduğunu belirten Güngördü, özellikle kızartmalar, bazı pastane ürünleri ve hazır atıştırmalıklarda bu yağlara sıkça rastlandığını söyledi. Aynı şekilde, yağlı kırmızı et, sakatat, tavuk derisi ve tam yağlı süt ürünleri gibi doymuş yağ oranı yüksek besinlerin de LDL kolesterolü artırarak kalp hastalıkları riskini yükselttiğini kaydetti.
Kalp dostu bir beslenme düzeni nasıl olmalı?
Kalp sağlığına yönelik bir beslenme programında margarin ve tereyağı yerine soğuk sıkım zeytinyağının tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Güngördü, yemeklerin kızartma yerine haşlama, buharda pişirme ya da ızgara gibi daha sağlıklı yöntemlerle hazırlanmasının önemine dikkat çekti. Ayrıca, omega-3 yağ asitlerinin tüketilmesinin kolesterol dengesini sağlamada etkili olduğunu ifade eden Güngördü, haftada en az iki kez balık tüketilmesini önerdi.
Tabağınız kalbinizi nasıl korur?
Demet Güngördü, meyve, sebze, tam tahıllar, kurubaklagiller ve sağlıklı yağlar açısından zengin bir diyetin kalp damar sağlığını desteklediğini belirtti. Lif oranı yüksek gıdaların kolesterolü düşürmeye yardımcı olduğunu ifade eden Güngördü, günlük su tüketiminin de ihmal edilmemesi gerektiğini sözlerine ekledi.
