Elma sirkesi, mutfağınızın bir köşesinde duran ancak pek çok kişinin tam olarak faydalarını bilmediği mucizevi bir sıvıdır. Özellikle bağırsak ve cilt sağlığına olan faydalarıyla bilinen elma sirkesi, pek çok farklı sağlık sorununa da çözüm sunar. İşte elma sirkesinin bilmediğiniz faydaları ve kullanım alanları...
Elma Sirkesi Nedir?
Elma sirkesi, elmaların ezilmesi ve bu ezilen elmalara maya eklenmesiyle elde edilen bir sıvıdır. Asetik asit, elma sirkesinin temel bileşenidir ve bu asit, sirkenin yaklaşık %5'ini oluşturur.
Elma Sirkesinin Faydaları
Bağırsak Sağlığına İyi Gelir: Elma sirkesi, fermente bir gıda olduğu için bağırsak dostu probiyotik bakteriler içerir. Bu bakteriler, bağırsak sağlığını korumaya yardımcı olur ve sindirim sistemini destekler. Organik elma sirkesinde bulunan "sirke anası" sindirim sistemi için faydalı bakteriler içerir. Her yemekten önce bir veya iki yemek kaşığı elma sirkesi tüketmek bu faydalardan yararlanmanızı sağlar. Ancak, tüketmeden önce doktorunuza danışmanız önemlidir.
Kilo Vermeye Yardımcı Olur: Araştırmalar, elma sirkesinin tokluk hissi sağladığını ve bunun sonucunda da kalori alımının azaldığını göstermektedir. Japonya'da yapılan 12 haftalık bir çalışmada, günde yaklaşık altı çay kaşığı (30 mililitre) elma sirkesi tüketen bireylerin az miktarda da olsa kilo verdikleri gözlemlenmiştir.
Kan Şekeri Seviyesini Kontrol Eder: Elma sirkesi, Tip 2 diyabetli bireylerde kan şekerini dengelemek için yardımcı olabilir. Yapılan bir araştırmada, yemekle beraber tüketilen elma sirkesinin yemekten sonra insülin ve kan şekerinde olan dalgalanmaları azaltabileceği gözlemlenmiştir. Ancak, diyabetli bireylerin sirke tüketimi miktarını doktorlarına danışmaları gerekmektedir.
Kan Basıncını Kontrol Eder ve Kötü Kolesterolü Düşürür: Elma sirkesi, kan basıncını dengelemek ve kötü kolesterol seviyesini düşürmek için de etkili olabilir. Renin hormonunu kontrol etmeye destek olur ve damarları gevşeterek kan basıncını düşürür. Elma sirkesi, yemek öncesi tüketildiğinde, kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye ve iyi kolesterolü (HDL) artırmaya yardımcı olabilir.
Temizlikte Mikrop Mücadelecisi: Elma sirkesi, yüzeylerde bulunan mikropları engellemekte etkilidir ve temizlik malzemesi olarak kullanılabilir. Meyve ve sebzeleri temizlemek için üç bardak suya bir bardak elma sirkesi ekleyerek bir karışım hazırlayıp, bu karışımla yıkayabilirsiniz.
Cilt Sağlığı İçin: Elma sirkesi, doğal bir asidik ve antimikrobiyal özelliğe sahiptir ve ciltte oluşan enfeksiyonları önlemeye destek olabilir. Ancak, çocuklarda ve alerjik ciltlerde kullanılması önerilmez.
Saçtaki Kepeği Azaltabilir: Elma sirkesini saçı durularken kullanmak, saçın kötü kokmasını ve kepeğe neden olan bazı bakterileri engelleyebilir. Aynı zamanda saçın pürüzsüz ve parlak görünmesini sağlar ve kafa derisinin pH seviyesini yeniden dengeler.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kronik rahatsızlığı olanlar, mide rahatsızlığı yaşayanlar ve hamileler mutlaka elma sirkesi tüketmeden önce doktora danışmalıdır. Ayrıca, herhangi bir alerjik reaksiyona karşı önlem almak adına elma sirkesi tüketmeden önce yine doktorunuza başvurmanız tavsiye edilir.
Elma sirkesi, pek çok faydasıyla mutfağınızdan eksik etmek istemeyeceğiniz bir üründür. Ancak, sağlık problemleri yaşamamak için tüketim miktarına dikkat etmek ve doktorunuza danışmak önemlidir.
