Hamsi, uzun zamandır tercih edilen bir balık türü olup, deniz ve tatlı sularda yaşayabilir. İçeriğindeki omega-3 yağ asidi, kalp sağlığı üzerinde olumlu etkilere sahiptir. Ayrıca, barındırdığı vitaminler sayesinde enerji üretimi ve sindirim gibi mekanizmaların düzgün çalışmasını sağlar.
GÖZ SAĞLIĞINDAN ALZHEİMER'A KADAR GENİŞ BİR ETKİ ALANI
Hamsi, sağlık açısından göz sağlığından alzheimera kadar pek çok alanda faydalar sağlar. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığını iyileştirirken, çoklu doymamış yağ asitleri de kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Bu da kalp krizi, ateroskleroz ve felç riskinin azaltılmasına yardımcı olur.
Ayrıca, hamsi içerdiği niasin ve selenyum sayesinde de kalp sağlığını destekler. Omega-3 asitlerinin bir türevi olan DHA'lar, beyin hücrelerinin sağlığını etkileyerek çocuk ve ergenlerin zeka gelişimine katkıda bulunabilir. Ayrıca, bazı çalışmalar omega-3 açısından zengin beslenmenin Alzheimer oluşumunda ortaya çıkan beta amoloid proteinin üretimini azaltabileceğini göstermiştir.
DİĞER FAYDALARI
Hamsi, yüksek protein içeriği ile beslenmenin dengelenmesine katkıda bulunur. Ayrıca, yapısındaki protein, kalsiyum ve A vitamini ile kemik sağlığını iyileştirmede etkilidir. Yüksek protein içeriği, kan şekerinin dengede tutulmasına yardımcı olurken, EPA ve DHA kombinasyonlarının cilt sağlığını iyileştirdiği ve yaşlanma belirtilerini azalttığı da bilinmektedir.
HAMSİ'NİN HASTALIKLAR ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ
Hamsi, Alzheimer, demans, unutkanlık gibi beyin işlevini etkileyen hastalıkların oluşum riskini azaltabilir. Ayrıca, eklem, kas ve kemik sağlığı üzerinde olumlu etkileri bulunur. Diyabet ve insülin direnci gibi sorunların tedavisinde ve obezite gibi kilo alımına bağlı problemlerde de faydalı olabilir. Kolesterolün düşürülmesine yardımcı olabilir ve yüksek tansiyonu düzenleyebilir.
HAMSİ'NİN BESLENMEDEKİ YERİ VE TÜKETİMİ
Hamsi, beslenmeye çeşitli tarifler ile eklenebilir. Örneğin, zeytinyağı, sarımsak ve biberiye ile fırında pişirilerek tüketilebilir. Makarna soslarında deniz mahsulleri ile birlikte kullanılabilir veya salatalara protein ve yağ kaynağı olarak eklenebilir. Ayrıca, çeşitli pişirme yöntemleriyle de hazırlanabilir.
Taze hamsilerin çeşitli tariflerle hazırlanmasının yanında, raf ömrünü uzatmak için tütsüleme, kurutma, konserve ve tuzlama yöntemleriyle saklanabilir veya hazır olarak temin edilebilir.
DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Hamsi tüketirken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Örneğin, hamsi yüksek sodyum içerebilir, bu nedenle yüksek tansiyona sahip kişilerin tüketimini sınırlamaları önemlidir. Ayrıca, deniz ürünlerinde bulunan civa miktarına dikkat edilmelidir. Hamsi veya diğer deniz ürünlerinin çiğ tüketilmesi bağırsak parazitlerine neden olabilir, bu nedenle iyi pişirilmiş şekilde tüketilmelidir.
Sonuç olarak, hamsi besleyici bir balık türü olup, çeşitli sağlık faydaları sağlar. Ancak, dengeli ve ölçülü tüketilmelidir.
