Fırında Kıymalı Yufka Börek Tarifi: Nefis ve Kolay

Fırında kıymalı yufka börek, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir ikramlık olan bu börek, herkesin beğenisini kazanacak. İşte adım adım fırında kıymalı yufka börek tarifi:

Malzemeler:

• 3 adet yufka
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 

Sos Malzemeleri:

• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

Hazırlık Aşaması:

1. Kıymalı Harcı Hazırlayın:

   • Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte tavada kavurun.
   • Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
   • Kıyma suyunu çekince tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
   • Hazırladığınız kıymalı harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Sosu Hazırlayın:

   • Bir kasede süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
3. 

4. Yufkaları Hazırlayın:

   • İlk yufkayı tezgaha serin ve hazırladığınız sostan yufkanın her yerine sürün.
   • İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine serin ve tekrar sos sürün.
   • Üçüncü yufkayı da aynı şekilde serip soslayın.

5. Böreği Şekillendirin:

   • Yufkaların geniş kenarına hazırladığınız kıymalı harcı eşit şekilde yayın.
   • Yufkaları rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
   • Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin.

6. Pişirme Aşaması:

   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

7. Servis:

   • Fırından çıkardığınız böreği dilimleyerek servis yapın.
   • 

Püf Noktaları:

• Kıymalı harcı hazırlarken, kıymanın tamamen suyunu çektiğinden emin olun.
• Yufkaların her katını soslayarak böreğin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayın.
• Fırının ısısının eşit dağılması için böreği pişirirken fırını önceden ısıtmayı unutmayın.

Fırında kıymalı yufka börek tarifi, yapımı kolay ve lezzeti garanti bir tariftir. Misafirleriniz için mükemmel bir ikramlık olan bu böreği, pratik bir şekilde hazırlayabilir ve lezzet dolu anlar yaşayabilirsiniz. Bu tarifle sofralarınıza lezzet katın!

Sultan Reşat Pilavı ile Damak Tadınıza Yolculuk - Osmanlı Lezzetleri, Tarihi Yemekler

Hazırlayan:Ayten ÇAKAR