Türkiye'nin en büyük yaylalarından biri olan Zorkun Yaylası, sıcak yaz günlerinde serinlemek ve doğanın tadını çıkarmak isteyenler için ideal bir kaçış noktasıdır. Doğal güzellikleri ve temiz havası ile ünlü Zorkun Yaylası, aynı zamanda yöresel lezzetleriyle de dikkat çekiyor. Özellikle Zorkun Tavası, bu bölgeye gelen ziyaretçilerin unutulmaz bir gastronomik deneyim yaşamasını sağlıyor.
Zorkun Yaylası ve Tescilli Zorkun Tavası
Zorkun Yaylası, yaz aylarında bölge illerinden gelen ziyaretçilerle yoğunluk kazanır. Yaylanın serin havası ve yeşil doğası, burada hazırlanan yöresel lezzetlerin de tatlarına tat katıyor. Tescilli Zorkun Tavası, bu lezzetlerin başında gelir. Et, soğan, biber, domates, sarımsak ve kuyruk yağı gibi malzemelerle hazırlanan Zorkun Tavası, odun ateşinde pişirilir ve yaylanın doğal havası ile çam kokuları bu yemeğe eşsiz bir tat katar.
Zorkun Tavası’nın Lezzet Sırrı
Esnaf Umut Teker, "Hafta sonları Zorkun tava yapıyoruz. Gelen misafirlerimiz Kahramanmaraş, Gaziantep, Osmaniye, Adana ve diğer illerden geliyor. Zorkun tava, kuzu eti, sarımsak, soğan, biber, domates ve baharatlarımız ile hazırlanıyor. Tavanın lezzeti buranın havasından kaynaklanıyor ve odun fırınına pişiriliyor. Bir kişi 300 lirayla rahat bir şekilde doyabiliyor. Ekmeği, ayranı her şey bize ait" diye belirtiyor.
Geleneksel Lezzetlerin Devamı
Bünyamin Ekri, "1966’da babam burada kasaplığa başlamıştı ve o zamandan beri bu tavayı yapıyoruz. Yazın Zorkun Yaylası’nın nüfusu 8-10 kat artıyor ve biz yetişemiyoruz. Burada fırınlar dolu, dışarıdan gelenler Zorkun tava için buraya geliyor. 1 kilo etten 5 kişi rahatça doyabiliyor ve fiyatı 800 lira. Zorkun’da fiyatlar en uygun diyebilirim. Zorkun tavanın lezzeti buranın havası ve suyundan kaynaklanıyor. Yazın satışlarımız 3-4 katına çıkıyor, kışın ise biraz sıkıntı oluyor. Ancak yazın burada 100 bin üzerinde nüfus oluyor. Herkesin burayı görmesini ve bu doğayı yaşamasını tavsiye ediyorum. Burada hayat rahat ve huzurlu" diyor.
Misafirlerin Yorumları
Zorkun Yaylası’nı ailesiyle ziyaret eden Orhan Kaan Arzıkan, "Zorkun Yaylası’nda bulunmaktan büyük keyif aldık. Havası, Zorkun tavası ve doğası harika. Hemşerilerimi buraya bekliyorum. Tat, hava ve doğayla baş başa kalabileceğiniz bir yer. Ailenizle gelip burada yemek yiyebileceğiniz bir mekan. Yerlisi olsun, yabancısı olsun herkes buraya davetli. Bu tat başka yerde yok" şeklinde konuştu.
Zorkun Yaylası ve Tescilli Zorkun Tavası hakkında daha fazla bilgi ve güncellemeler için bizi takip etmeye devam edin.
Yaz tatilinizi Zorkun Yaylası’nın serin havasında geçirin ve Zorkun Tavası'nın eşsiz lezzetini deneyimleyin!
