Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte, Türkiye'nin gurur kaynağı Antep baklavası, iftar sofralarının vazgeçilmez lezzeti olmaya hazırlanıyor. Gaziantep'te bulunan baklavacılar, ramazanın yoğun talebini karşılamak için çalışmalarını hızlandırdı. İşletmeler, mesai saatlerini ve personel sayısını iki katına çıkararak, hem yerel hem de uluslararası talebi karşılamak için hazırlıklarını tamamladı.
Baklavacılar, her yıl olduğu gibi bu yıl da ramazan öncesi yoğun bir tempo içerisine girdi. Baklava üretim tesislerinde, sade yağdan fıstığa kadar ana malzemelerin tedarikatı titizlikle gerçekleştirildi. Özellikle ramazan ayında iftar sofralarının olmazsa olmazı olan baklavaların, hem iç piyasada hem de yurt dışında yoğun talep gördüğü belirtiliyor.
Baklavanın çeşitlerinden biri olan havuç diliminin, büyük iftar sofralarında en çok tercih edilen tatlılar arasında olduğu vurgulanıyor. Havuç diliminin tekli olarak paketlenmesi, taşınması ve servis edilmesi kolay olduğu için tercih edildiği ifade ediliyor.
Ramazan ayının, baklavacılar için en yoğun ve fırsat dolu bir dönem olduğu belirtiliyor. Bu dönemde, baklavacılar tarafından geceleri gündüzlere katarak büyük emek harcandığı ifade ediliyor. Türkiye'nin her köşesine ve dünyanın birçok ülkesine kargo aracılığıyla bu eşsiz lezzetin ulaştığına dikkat çekiliyor.
Gaziantep'teki baklavacılar, gelecek siparişleri karşılamak için kapasitelerini artırdı ve ramazanın getirdiği yoğunluğa hazır olduklarını belirtiyorlar. Bu süreçte, baklavacılar için maddi anlamda da büyük bir katkı sağlandığına vurgu yapılıyor. Ramazan ayının, baklavacılar için bereketli ve verimli geçmesi temenni ediliyor.
