Gelinim Mutfakta'nın sevilen tariflerinden biri olan Ekmek Dolması, evde denemek isteyenler için oldukça ilgi çekici bir seçenek. İşte, bu nefis tarifin adım adım yapılışı ve püf noktaları:

Gelinim Mutfakta Ekmek Dolması Tarifi

Malzemeler:

  • 1 adet yuvarlak ekmek
  • 250 gr kıyma
  • 2 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 su bardağı havuç
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı et suyu
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • Sıvı yağ

Hazırlanışı:

  1. Yuvarlak ekmeğin içini bir bıçak yardımıyla oyun.
  2. İçini çıkardığınız ekmek kırıntılarını bir kenara ayırın.
  3. Soğanları ince ince doğrayın ve sıvı yağ ile kavurun.
  4. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
  5. Domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip kavurmaya devam edin.
  6. Bezelye, havuç ve pirinci ekleyip 5 dakika kadar daha kavurun.
  7. Maydanozu ince ince doğrayıp harca ekleyin ve ocaktan alın.
  8. Oyuşturduğunuz ekmeğin içini hazırladığınız harç ile doldurun.
  9. Ekmek kırıntılarını da harcın üzerine serpin.
  10. Ekmeği tencerenin dibine yerleştirin ve üzerine et suyunu dökün.
  11. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
  12. Ekmek dolması piştikten sonra isteğe bağlı olarak fırında üzerini kızartabilirsiniz.
  13. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.