1-Hatay Usulü Humus
Hatay mutfağının bir diğer öne çıkan lezzeti de humustur. Haşlanmış nohut, tahin, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı ile hazırlanan bu meze, genellikle sıcak lavaş ekmek ile servis edilir. Özellikle kahvaltılarda ve ana yemeklerin yanında tercih edilir.

2-Sıkma
Sıkma, Hatay'ın en popüler sokak lezzetlerinden biridir. Yufka ekmek içerisine peynir, maydanoz ve baharat karışımı doldurulup sıkıca sarılır ve tava ya da tost makinesinde pişirilir.

3-Biberli Ekmek
Biberli ekmek, Hatay'ın en sevilen lezzetlerinden biridir. Mayalı hamur üzerine biber, domates, soğan ve baharat karışımı yayılıp fırında pişirilir.

4-Samandağ Salatası
Samandağ salatası, Hatay'ın en taze ve ferah lezzetlerinden biridir. Domates, salatalık, yeşil biber, soğan, maydanoz, nar ekşisi ve zeytinyağı ile hazırlanır.

5-Döner Kebap
Hatay'da döner kebap da oldukça popülerdir. Genellikle kuzu eti kullanılır ve özel baharatlarla marine edilir. Döner, genellikle pide üzerine servis edilir ve yanında yoğurt veya ayran ile sunulur.

6-Hatay Usulü Biberli Ekmek
Biberli ekmek, Hatay'ın en sevilen lezzetlerinden biridir. Hatay usulü biberli ekmek, biber, domates, soğan ve baharatlarla hazırlanan harcın hamur üzerine yayılmasıyla yapılır. Fırında pişirildikten sonra sıcak sıcak servis edilir.

7-Hatay Usulü Oruk
Oruk, bulgur ve et karışımından yapılan bir tür köftedir. İçerisine baharatlar eklenerek lezzetlendirilir ve fırında pişirilir. Yanında yoğurtla servis edilir.

8-Hatay Usulü Sıkma
Sıkma, Hatay'ın en popüler kahvaltılıklarından biridir. Mayalı hamurun ince açılması ve içerisine peynir, maydanoz veya et konulmasıyla hazırlanır. Tava veya sac üzerinde pişirilir.

9-Hatay Usulü Fellah Köftesi
Fellah köftesi, bulgur, patates ve baharatlarla hazırlanan bir tür köftedir. Yoğurt ve domates sosuyla servis edilir.

10Hatay Usulü İçli Köfte
İçli köfte, Hatay'ın en bilinen lezzetlerinden biridir. Bulgur ve et karışımından yapılan dış kabuk, içerisine et ve ceviz karışımı konularak doldurulur. Kızartıldıktan sonra sıcak servis edilir.

Bu lezzetler Hatay'ın zengin mutfak kültürünün sadece bir parçasıdır. Hatay'a yolunuz düşerse bu lezzetleri denemeden geçmeyin.

Bu lezzetlerin tarifleri için gazetemizi takip etmeye devam edin.