Reyhan, bilimsel adı Ocimum basilicum olan, ılıman bölgelerde yetişen ve Lamiaceae ailesine ait bir bitki türüdür. Türkiye'nin Ege ve Akdeniz Bölgeleri başta olmak üzere yaygın olarak yetiştirilen reyhan, aromatik kokusu ve lezzetiyle bilinir. Mor renkli yapraklarıyla dikkat çeken reyhan, gıda, parfümeri ve baharat sanayinde sıkça kullanılmaktadır.
Reyhanın Faydaları
Reyhan, içerdiği biyoaktif bileşikler sayesinde çeşitli sağlık faydaları sunar. Antioksidan içeriği yüksek olan reyhan, hücre hasarını önleyerek kanser, kalp hastalıkları ve şeker hastalığı gibi rahatsızlıklara karşı koruma sağlar. Aynı zamanda kan şekerini düzenleyici özelliği ile şeker hastalığı riskini azaltır. Yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olan reyhan, kalp ve damar sağlığını destekler. Anti-inflamatuar özellikleri ile artrit gibi rahatsızlıkların semptomlarını hafifletir ve enfeksiyonlu bağırsak hastalıklarına iyi gelir.
Reyhanın Kullanım Alanları
Reyhan, geniş bir kullanım alanına sahiptir. Baharat olarak kullanıldığı gibi uçucu yağı çıkarılarak kozmetik sanayinde de kullanılır. Gıda sektöründe aroma ve renk verici olarak tercih edilen reyhan, bitkisel çay şeklinde de tüketilir. Ayrıca şerbet ve reçel yapımında da kullanılan reyhan, peyzaj mimarisinde dekoratif amaçlarla kullanılır.
Reyhanın Yan Etkileri
Reyhan, genellikle güvenli olarak kabul edilir ancak aşırı tüketimi bazı yan etkilere yol açabilir. Yüksek miktarda tüketildiğinde kan basıncını düşürebilir ve kanama riskini artırabilir. Bu nedenle, tansiyon ilacı kullananlar ve pıhtılaşma sorunu yaşayanlar dikkatli olmalıdır. Hamile kadınlar ve emziren annelerin reyhan tüketiminden kaçınmaları önerilir.
Reyhan, besleyici ve fonksiyonel bir bitki olup sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Ancak her bitkisel üründe olduğu gibi, uygun dozlarda ve bilinçli tüketildiğinde faydalı olurken aşırı tüketildiğinde zararlı olabilir. Bu nedenle, reyhanı beslenme düzeninize eklerken doktorunuza danışmanız önemlidir.
REYHANIN BESİN DEĞERİ NEDİR?
Reyhan besin değeri oldukça yüksek bir bitkisel gıdadır. 5 gram taze reyhan;
0.2 gram protein,
0.1 gram karbonhidrat,
0.1 gram lif içerir.
