Son bölümde MasterChef 2024'te izleyiciler, yarışmacıların performanslarıyla ekranlara kilitlenirken, eli böğründe yemeği dikkat çekti. Bu özel yemeğin yapımı, izleyenler tarafından merak edilmekte ve "Eli böğründe nasıl yapılır, malzemeleri ve püf noktaları nelerdir?" soruları arama motorlarında sıkça araştırılmaktadır. İşte, Maraş yöresine ait bu lezzetli yemeğin tarifi ve detayları.
Eli Böğründe Malzemeleri Nelerdir?
Eli böğründe yemeğini hazırlamak için gerekli malzemeler şu şekildedir:
- 500 gram kuzu ya da dana eti
- 2 adet kapya biber
- 3 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı soğan (veya arpacık soğan)
- 3 baş sarımsak
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Üzerine: Küçük parçalar halinde doğranmış kuyruk yağı veya tereyağı
Bu malzemelerle hazırlanan eli böğründe, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır.
Eli Böğründe Nasıl Yapılır?
Eli böğründe yemeğinin yapımına başlamadan önce, sarımsakların soyulması ile işe başlanmalıdır. Ardından biberler, soğanlar ve domatesler, çok ince olmayacak şekilde doğranır.
Eti, pişirme tepsisinin ortasına yerleştirdikten sonra, üzerine tuz, baharatlar ve sıvı yağ eklenir. Doğranmış sebzeler, etin kenarlarına yerleştirilerek yemek hazırlanır. Tuz ve yağ eklenip, üzeri ıslatılmış pişirme kağıdı ile kapatılır. Dileyenler, bu aşamada yemek üzerine kuyruk yağı ilave ederek ekstra bir lezzet katabilir.
Pişirme Aşaması Nasıldır?
Yemek, önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirilmelidir. Pişirme süresi boyunca etin yumuşaklığı ve sebzelerin lezzetleri harmanlanarak mükemmel bir uyum sağlanır. Pişirme işlemi tamamlandığında, nefis bir yemek ortaya çıkar.
