Bahçesaraylı çiftçiler, Kürtçe adıyla bilinen "Sêvê Çalê" ritüelini Kasım aylarında gerçekleştiriyor. Bu gelenek, soğuk havaların iyice hissedildiği bu dönemde, bir metre genişliğinde ve derinliğinde açılan çukurlara kırmızı elmaların gömülmesini içeriyor. Elmalar, bu özel yöntemle korunarak, ilkbahar aylarında yer altından çıkarılarak tüketilmek üzere saklanıyor.
Geleneksel yöntemle gömülen elmalar, toprağın koruyucu etkisiyle aylarca taze ve bozulmadan kalabiliyor. Bahçesaraylılar arasında önemli bir kültürel değere sahip olan "Sêvê Çalê" ritüeli, hem bölgede yetişen kırmızı elmaların korunmasına hem de ilçe halkının birlikte gerçekleştirdiği bu geleneksel uygulamayı sürdürmesine katkı sağlıyor.
