Ramazan Bayramı yaklaşırken evlerde yapılan baklava hazırlıkları da hız kazandı. Bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan baklava, evlerde de kolaylıkla yapılabilir. İşte, ev baklavası tarifi ve püf noktaları...
Ev Baklavası için Malzemeler:
Mısır nişastası
200 gram tereyağı
250 gram robotta çekilmiş ceviz veya fındık
Aldığı kadar un
Yarım çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
1 adet kabartma tozu
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 adet yumurta
Şerbeti İçin:
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Ev Baklavası Yapılışı:
Hamur için; bir kabın içerisine 3 adet yumurta, bir su bardağı süt, bir su bardağı sıvı yağ, bir tatlı kaşığı sirke, yarım çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın. Üzerine aldığı kadar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Hamuru 30 eşit parçaya ayırarak (ceviz büyüklüğünde) yuvarlayın. Her parçayı mısır nişastası serperek açın.
Açılan yufkaları 10'ar parça halinde üst üste koyarak tepsi büyüklüğünde açın. Her 10 parçayı ceviz veya fındıkla aralarına serpiştirerek tepsiye yerleştirin.
Tereyağını eritip baklavanın üzerine eşit şekilde dökün. Fırında kızarana kadar pişirin.
Şerbet için; 4 su bardağı şeker, 5 su bardağı su ve 2-3 damla limon suyunu kaynatıp soğumaya bırakın. Şerbeti baklavanın sıcaklığı geçtikten sonra dökün.
Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
