Osmaniye'nin eşsiz lezzeti olan Zorkun tava, yöresel malzemelerle hazırlanan nefis bir yemektir. Zorkun yaylasının doğal güzellikleriyle birleşen bu tarif, hem görsel olarak cezbedici hem de lezzet açısından tatmin edicidir. İşte Osmaniye usulü Zorkun tava tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

Zorkun Tava Malzemeleri:

1 kilogram kuzu kuşbaşı et
6 adet domates
6 adet yeşil biber
30 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
Tuz

Zorkun Tava Tarifi:

İlk olarak kırmızı ve yeşil biberleri orta büyüklükte doğrayın.
Ardından soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın.
Domatesleri de orta büyüklükte küp küp doğrayın.
Bir borcama eti ve tüm doğranmış malzemeleri koyun.
Üzerine baharatları, salçayı ve yağı ekleyin, iyice karıştırın.
Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve karışımı tepsiye boşaltın.
Üzerini yağlı kağıtla örtün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.
Son 5 dakika yağlı kağıdı üstünden alarak pişirme işlemini tamamlayın.
Pişen Zorkun tavanızı sıcak servis yapın ve yanında pilav veya ekmekle servis edebilirsiniz.

Bu enfes Zorkun tava tarifiyle Osmaniye'nin lezzetini sofranıza taşıyabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!