Osmaniye, 25-26-27 Ekim 2024 tarihlerinde düzenlenecek Yer Fıstığı Festivali’ne hazırlanıyor. Festival öncesi Gastronomi Yıldızları Derneği Başkanı Hidayet Kızıları ve beraberindeki heyet, festivale yönelik bilgilendirme yapmak amacıyla Osmaniye Gazeteciler Cemiyeti'ni ziyaret etti. Ziyaret sırasında, Gazeteciler Cemiyeti Başkanı İsrafil Avcı, geçmişte gerçekleştirilen fıstık festivalleri hakkında detaylı bilgiler sundu.
Yer Fıstığının Osmaniye Ekonomisindeki Rolü Nedir?
Ziyaret sırasında Başkan İsrafil Avcı, yer fıstığının Osmaniye ve çevre bölgeleri için büyük bir tarımsal ürün olduğunu vurguladı. Fıstığın, hem yerel ekonomiye hem de istihdama katkıları üzerinde duran Avcı, bu sektör sayesinde yaklaşık 10.000 kişinin istihdam edildiğini belirtti. Ayrıca, bölgede bulunan 350 civarında küçük atölye ve fabrikanın fıstık işleyerek geçim sağladığını ifade etti. Avcı, fıstık üretimi ve işleme süreçlerinin Osmaniye'nin ekonomik yapısına ciddi katkılar sağladığını vurguladı ve festivallerin bu bilinci artırmak ile yerel üreticilere destek olma adına önemine dikkat çekti.
Fıstık Festivali Neden Önemli?
Fıstık festivalinin bölgenin tanıtımına önemli katkılar sağladığını belirten Avcı, festivale olan ilginin her geçen yıl arttığını dile getirdi. Festivalin sadece ekonomik değil, aynı zamanda kültürel bir etkinlik olduğunu kaydeden Avcı, katılımcılara teşekkür ederek sözü Gastronomi Yıldızları Derneği Başkanı Hidayet Kızıları’na bıraktı.
Gastronomi Yıldızları, Fıstığın Gıda Sektöründeki Yerini Nasıl Tanımlıyor?
Gastronomi Yıldızları Derneği Başkanı Hidayet Kızıları, yer fıstığının gastronomi dünyasında hem direkt hem de dolaylı yollardan nasıl kullanıldığını detaylı bir şekilde açıkladı. Kızıları, fıstığın sadece bir gıda maddesi olarak değil, aynı zamanda çeşitli ürünlerin üretiminde hammadde olarak kullanıldığını belirtti. Fıstığın, ceviz, sarımsak ve mısır gibi diğer malzemelerle benzer şekilde işlenip kullanılabileceğini ifade etti. Kızıları, “Cevizi nerede kullanıyorsanız, fıstığı da orada kullanabilirsiniz” diyerek bu ürünün çok yönlü faydalarını anlattı.
Yer Fıstığının Yan Ürünleri Nelerdir?
Kızıları, yer fıstığından elde edilen yan ürünler olan fıstık drajesi ve fıstık yağının gastronomideki önemine de dikkat çekti. Fıstığın pek çok farklı formda kullanılabileceğini vurgulayan Kızıları, bu çeşitliliğin yerel mutfaklara zenginlik kattığını belirtti. Özellikle fıstık yağının, çeşitli yemeklerde kullanılarak bölgenin gastronomik kültürüne katkı sağladığını ifade etti.
Fıstık Festivalinin Hedefleri Nelerdir?
Gastronomi Yıldızları Derneği’nin bu bilgilendirme ziyareti, yer fıstığının sadece Osmaniye değil, Türkiye geneli için de ne kadar kıymetli bir ürün olduğunu bir kez daha gözler önüne serdi. Festival aracılığıyla yer fıstığının bilinirliğinin artırılması ve bölgenin tanıtımına katkı sağlanması hedefleniyor. Festival organizatörleri, 25-26-27 Ekim 2024 tarihlerinde gerçekleşecek Osmaniye Fıstık Festivali'ne tüm yerel halkı ve fıstık meraklılarını davet ediyor.